≪ミスティー・コーヴ ワイナリー≫
ニュージーランドの南島にあるマールボロ。昼と夜の寒暖差と、長い日照時間、そしてワインの栽培に適した土壌で素晴らしいソーヴィニヨン・ブランが多く栽培されています。
ワイナリーの名前「ミスティー・コーヴ」は霧の入り江を意味し、マールボロで観光地としても有名な「マルボーロ・サウンド」の美しい景色から由来しています。
ミスティー・コーヴ ワイナリーで造られているワインは、数々の賞を受賞しており、また世界中のミシュラン星付きレストランでも採用されるなど、世界中のワイン愛好家から認められ高い評価を得ています。
≪エステート・ブラッシュ・ソーヴィニョン 2020≫
果実のフレッシュなアロマを活かすため、ブドウは深夜から収穫を行います（ナイト・ハーベスト）。太陽が出る前に摘み取り、ブドウの実が蓄えた養分を消費する前に収穫する為です。ワインのスタイルに合わせた酵母を選び、低温下で発酵させることで、活き活きとしたアロマが表現された、マールボロの特徴を最大限表現するブラッシュワインが完成します。
※ブラッシュワインとは、黒ブドウを白ワイン製法で仕立てた、淡い色のロゼワインを表する際に使われる言葉ですが、このワインは白ブドウのソーヴィニョン・ブランに僅かな黒ブドウのピノ・ノワールを加えて作る、大変珍しいブラッシュワインです。
≪ティスティングコメント≫
Wine Orbit 93点 5stars獲得
活き活きとしたフレッシュな躍動感が魅力的なワイン。グラスからシトラス、ネクタリンやラズベリー、リンゴを思わせるとても華やかな果実の香りと、フローラルな香りが溢れるような印象。グラスを傾けワインを一口飲むと、ジューシーな、瑞々しいもぎ立て果実を思わせる溌溂とした酸と果実の甘みが、口の中一杯に広がります。 リリースされた後のフレッシュ感が魅力のワインで、なるべく早く飲むべきですが、2年程はその美味しさは続くでしょう。
～ワイン・オービットのテイスティングコメントより～
原産地：マールボロ
ぶどう品種：ソーヴィニョンブラン 96％ ピノ・ノワール 4％
アルコール度数：１３％
容量：750ml
飲み頃温度：6～8℃