≪トゥーリバーズ ワイナリー≫
『トゥーリバーズ』は2004年にニュージーランドの南島マールボロで設立されたワイナリーです。トゥーリバーズ「2つの河川」と言う名前は、マールボロのワイン栽培には欠かせない２つの河川、「ワイラウリバー」と「アワテレリバー」が由来しています。
オーナーのデイビットはニュージーランドでワイン栽培と醸造学を学び、その後ヨーロッパやアメリカ、チリなど有名なワイン産地でコンサルタントワインメーカーとしてワイン造りに携わりました。
偉大なワインにはヴィンヤードが鍵であると常に考えるデイビッドは、生まれ育ったマールボロに対しての深い見聞と知識、そしてこれまでの国際的な経験を生かし、この二つの川の周囲に存在する個性的なワイン畑から、マールボロワインを更なる高みへと導くワイン造りを追求しています。
≪BLACK COTTAGE ブラックコテージ メルローカベルネ 2017≫
デイビットが手掛けるもう一つのシリーズ「ブラックコテージ」は、より親しみやすく、シンプルにおいしいワイン造りを心がけています。
ボトルにデザインされているコテージは、デイビッドがマールボロに所有するコテージで、ぶどう畑やオリーブの木に囲まれています。多くの人が集い、ワインを楽しみながら釣れたての魚でBBQをしたり、クリケットをしたり、時にはライブを楽しんだり、そんな中でカジュアルに楽しくそして美味しく飲めるワインとして人気があります。
ホークスベイのギムレット・グラヴェルズに位置するシングルヴィンヤードのメルロー、カベルネソーヴィニヨン、カベルネフランを手詰みで収穫した葡萄を使用しています。20%新樽にてフレンチオークで12ヶ月間の熟成。
カシスやブラックベリーなど、赤系果実、黒系果実のフルーツ感が混じり合い、スパイスやワイルドマッシュルームのニュアンスも。タンニンは細かく溶け込み、スムースな余韻が心地よいワインです。
ワイナリー名：トゥーリバーズ
産地：ホークスベイ ニュージーランド
ヴィンヤード：ギムレット グラヴェルズ
品種：メルロー60%、カベルネソーヴィニヨン30%、カベルネフラン10%
アルコール度数：13.0%
容量：750ml
備考：スクリューキャップ