≪CRAB FARM WINERY クラブファームワイナリー≫
クラブファームワイナリーはニュージーランド北島の中東部に位置するホークスベイ地区にあるワイナリーです。
このワイナリーは以前は海面下にありましたが、1931年に発生したホークスベイ地震（ネイピア地震・アールデコ地震）により地盤が上昇したことで今の畑が作られました。
1984年 現ワイナリーオーナー兼醸造家のハイミッシュ氏がワイナリーを設立
ハイミッシュ氏は幼い頃に祖父から「地震によって隆起した土地にはカニが沢山出現したという話を聞いていたのでワイナリーに「CRAB FARM ＝カニの畑」と名付けました。「カニ」はワインボトルにもデザインされています。
元々、海面下だった土壌には、ミネラルが豊富に含まれ、海からの風により、夜は涼しく、適度に酸が保たれ香り豊かな葡萄が育ちます。
クラブファームワイナリーはレストランを併設しており、おしゃれで人気の店内では常にお客さん達が美味しい食事とワインを楽しんでいます。
≪シングルピットメルロー 2014≫
シングルピットと呼ばれる自社畑で栽培したメルローを100％使って造っています。樽熟成を約10か月行い作るこちらのワイン、凝縮感もありフルボディーに近いミディアムボディーです。こちらはニュージーランドでは珍しいコルクを使用しています。
産地:ホークスベイ ニュージーランド
アルコール度数:14%
飲み頃温度：18℃
備考: コルク
≪テイスティングコメント≫
熟したプラムやブルーベリー、花のような甘い香り、凝縮した果実味と柔らかなタンニンとやさしい酸味が特徴。ラム肉やビーフステーキなど赤身のお肉と相性の良いワインです。
「クラブファームワイナリー シングルピットメルロー 2014」についての店長ブログはこちらです↓
失敗しないワイン選び：お正月・お祝い事にカニのラベルの美味しいワインはいかがですか？ – PURE PLATTER (pureplatterjapan.com)