『グリーンソングス』は、日本人栽培醸造家・小山浩平氏（コウヘイ）によって2014年に設立されたワイナリーです。ニュージーランド南島のネルソンのアタマイ・ヴィレッジというパーマカルチャー・エコヴィレッジで、体に優しくかつ香り豊かなワインづくりを志向して設立されました。アタマイビレッジでは葡萄栽培からワイン醸造まで全ての作業を小山浩平氏が手作業で手掛けています。
小山浩平氏（コウヘイ）はブドウ栽培・ワイン醸造学で有名なニュージーランドのリンカン大学を日本人で初めて主席で卒業しています。
2017年にアタマイヴィレッジワインズから現在のグリーンソングスにワイナリーへ名を変更。
エコビレッジ「アタマイヴィレッジ」とは、2006年に設立されたパーマカルチャーエコビレッジ。Atamai「アタマイ」とは、マオリ語で「フェアネス」を意味します。地球環境に配慮した持続的な暮らしを共通の目的とし、果樹園や牧場、農場などを共同で運営。ビレッジ内の電力は太陽光発電で全てまかない、飲料水は雨水を濾過するだけで飲めてしまいます。
畑や果樹園は、有機栽培農法で使用品はオーガニックのものに限られます。建物も地元で調達した建材を使用し、太陽、土壌・森林からの水など身近な資源を暮らしのエネルギーに活用できる構造です。
アタマイビレッジの葡萄畑の土壌はニュージーランドでも珍しい花崗岩砂礫 (Separate Point Granite)で、ネルソン地域では最も急峻なことで知られた畑です。
高品質のブドウの生産が期待される樹が1万本植えられています。
殺菌牛乳では効果はありませんが、善玉菌の塊である無殺菌牛乳を散布することで悪玉菌と競合させ、病気などの発生を許容量以内に抑えるというソフトなアプローチです。病原菌を殺してしまうと、耐性菌やより強力な菌が発生しますが、競合させることでそれも防いでいます。また、無殺菌牛乳は栄養分豊富で、雨で葉から土に落ちると良質な栄養素としても活躍します。
【グリーンソングス アンバーピノグリ 2021】
産地：ワイララパ グラッドストーン ニュージーランド
品種：ピノグリ100%
アルコール度数：12%
容量：750ml
飲み頃温度：7～14℃
備考：スクリューキャップ
グリーンソングスのオレンジワイン、アンバーピノ・グリ。100%オーガニック認証の葡萄を使用。手摘みで収穫後に除梗して開放桶で20日間のスキンコンタクト。フレンチ古樽内へ移して100％マロラクティック発酵を経て3ヶ月の樽熟成。無濾過でボトリングしています。果実感を抑えた香りで、口に含むと上品なキャラメル感が特徴的。気温の高かった2021年は熟したアプリコットの風味も感じます。非常にスムーズなフィニッシュで余韻も長く楽しめます。