『ヴァンダルってどんなワインメーカー？』
ニュージーランド・マールボロを拠点とする3人のワインメーカーが「マールボロの伝統的なワインスタイルを破壊して新たな可能性を拓く」ために2016年にスタートしたシークレットプロジェクト。
マールボロで生まれた葡萄を自然酵母で発酵し、自由な発想とナチュラルなアプローチによりマールボロワインのスタイルに新たな可能性を拓くべく、挑戦的なワイン造りに挑戦しています。
Make no mistake, these wines will not be everyone’s cup of tea, but at least give them a go, we dare you…
『スパークリングワイン：ペットバット2022』
ミュスカ70%とシャルドネ30%のフィールドブレンド。マールボロ・サザンヴァレーのシークレットスポットにある樹齢30年のシングルヴィンヤード。優しくプレスして野生酵母で発酵。フレンチ古樽で澱と共に熟成。残糖を残してボトリングし、瓶内での発酵によりほのかな濁りをともなったペットナット。S02は無添加。残糖0.1g/l
産地：マールボロ
ヴィンヤード：サザンバレー
品種：ミュスカ、シャルドネ
アルコール度数：12.5％
容量：750ml