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crab farm winery クラブファームワイナリ―リースリング ニュージーランドワイン
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CRAB FARM WINERY (クラブファーム ワイナリー)リースリング 2014 白中甘口

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≪CRAB FARM WINERY クラブファームワイナリー≫

クラブファームワイナリーはニュージーランド北島の中東部に位置するホークスベイ地区にあるワイナリーです。

このワイナリーは以前は海面下にありましたが、1931年に発生したホークスベイ地震(ネイピア地震・アールデコ地震)により地盤が上昇したことで今の畑が作られました。

 

1984年 現ワイナリーオーナー兼醸造家のハイミッシュ氏がワイナリーを設立

ハイミッシュ氏は幼い頃に祖父から「地震によって隆起した土地にはカニが沢山出現したという話を聞いていたのでワイナリーに「CRAB FARM =カニの畑」と名付けました。「カニ」はワインボトルにもデザインされています。

元々、海面下だった土壌には、ミネラルが豊富に含まれ、海からの風により、夜は涼しく、適度に酸が保たれ香り豊かな葡萄が育ちます。

クラブファームワイナリーはレストランを併設しており、おしゃれで人気の店内では常にお客さん達が美味しい食事とワインを楽しんでいます。

≪リースリング 2014≫

残糖が13g/L と割と高く思いますが、その分酸が 6.6g/L あるので、数値ほどの甘さは感じられません。バランスの取れたリースリングです。海からの影響を受け、酸味と程よく熟したぶどうのバランスがとても良いワインです。

品種:リースリング 100%

産地: ホークスベイ ニュージーランド

アルコール度数:13.5%

飲み頃温度:6~10

備考: スクリューキャップ

≪テイスティングコメント≫

さわやかな柑橘系とフローラルなアロマをお楽しみ頂けます。酸味と熟したぶどうの甘さのバランスがとても良いワインです。シーフード料理やエスニック料理との相性が良いワインです。