INVIVO（インヴィーヴォ）X　サラ・ジェシカ・パーカー　ソーヴィニヨンブラン　2021　白

ニュージーランドの革新的ワイナリー 「INVIVO（インヴィーヴォ）」と サラ・ジェシカ・パーカーのコラボレーションワイン

「セックス・アンド・ザ・シティ」で有名なハリウッド女優であり、 ニューヨークのアイコン的存在、サラ・ジェシカ・パーカーが ニュージーランドのワイナリーとタッグを組み、特別なワインをリリースします。 サラ・ジェシカ・パーカーが深くワインメイキングに関わり、 自身の感性を通して追求したテイストのソーヴィニヨンブランです。

「私は真のワイン愛好家であり、 家族の夕食や友人との集まりにワインを飲むのが大好きです。 このプロジェクトは私にとって非常にエキサイティングです。 私はあらゆる取り組みを楽しみました。」

【テイスティングコメント】

グレープフルーツやパッションフルーツ、ライムの香りが立ち昇る。芳醇なフルーツ感が広がる味わいで、みずみずしさとふくよかさがバランスよく調和し、綺麗な酸味がテイストを見事に引き締めています。

マールボロの5つの個性的なヴィンヤードのからのワインを絶妙にブレンド。ワイホパイヴァレーのパワフルなテイストに、ウエスタンワイラウのピュアでアロマティックなフルーツ感、そして冷涼なダッシュウッドの綺麗な酸味とタイトな質感が調和しています。

このSJPのワインは今美味しいだけでなく、ソーヴィニヨンブランの瓶内熟成のポテンシャルにも挑戦しています。ぶどうの出来と個性に応じて、一部のワインに通常より長めにスキンコンタクトを行いました。また、オークも一部のワインに取り入れ、澱と共に3ヶ月間の熟成を行い自然なまろやかさのあるワイン造りに取り組んでいます。

容量：750ml