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MISTY COVE (ミスティー・コーヴ) エステート・ブラッシュ ソーヴィニョン 2020 辛口ロゼ

MISTY COVE (ミスティー・コーヴ) エステート・ブラッシュ ソーヴィニョン 2020 辛口ロゼ

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 ≪ミスティー・コーヴ ワイナリー≫

ニュージーランドの南島にあるマールボロ。昼と夜の寒暖差と、長い日照時間、そしてワインの栽培に適した土壌で素晴らしいソーヴィニヨン・ブランが多く栽培されています

ワイナリーの名前「ミスティー・コーヴ」は霧の入り江を意味し、マールボロで観光地としても有名な「マルボーロ・サウンド」の美しい景色から由来しています。

全長1500kmにも及ぶ長く入り組んだ形の入江と美しいビーチ、その美しい入り江には豊かな原生林が生息し、まるで絵葉書のような美しさです。
昼間の太陽の熱で温められ蒸発した海水はやがて霧となり、マールボロ・サウンドを覆います。その光景はとても美しく、またとても神秘的でもあるのです。

ミスティ・コーヴのオーナーであるAndrew Baileyは「高級なワインが美味しいのは当たり前。しかし、誰もが手に入る価格の美味しいワインを造りたい。」と言う強い思いから、彼の思い出の地でもあるマールボロでワイン造りを始めることにしました。

また、こちらのワイナリーでは自然環境へ配慮しており、畑はサスティナブルで、オーガニックへの転換が進められています。ワイナリーでは化石燃料を用いて電気の使用やごみを減らしリサイクルと再利用に努めています。

ミスティー・コーヴ ワイナリーで造られているワインは、数々の賞を受賞しており、また世界中のミシュラン星付きレストランでも採用されるなど、世界中のワイン愛好家から認められ高い評価を得ています。

 

≪エステート・ブラッシュ・ソーヴィニョン 2020≫

果実のフレッシュなアロマを活かすため、ブドウは深夜から収穫を行います(ナイト・ハーベスト)。太陽が出る前に摘み取り、ブドウの実が蓄えた養分を消費する前に収穫する為です。ワインのスタイルに合わせた酵母を選び、低温下で発酵させることで、活き活きとしたアロマが表現された、マールボロの特徴を最大限表現するブラッシュワインが完成します。

※ブラッシュワインとは、黒ブドウを白ワイン製法で仕立てた、淡い色のロゼワインを表する際に使われる言葉ですが、このワインは白ブドウのソーヴィニョン・ブランに僅かな黒ブドウのピノ・ノワールを加えて作る、大変珍しいブラッシュワインです。

≪ティスティングコメント≫

Wine Orbit 93点 5stars獲得
活き活きとしたフレッシュな躍動感が魅力的なワイン。グラスからシトラス、ネクタリンやラズベリー、リンゴを思

わせるとても華やかな果実の香りと、フローラルな香りが溢れるような印象。グラスを傾けワインを一口飲むと、ジューシーな、瑞々しいもぎ立て果実を思わせる溌溂とした酸と果実の甘みが、口の中一杯に広がります。 リリースされた後のフレッシュ感が魅力のワインで、なるべく早く飲むべきですが、2年程はその美味しさは続くでしょう。
~ワイン・オービットのテイスティングコメントより~


原産地:マールボロ

ぶどう品種:ソーヴィニョンブラン 96% ピノ・ノワール 4%

アルコール度数:13% 

容量:750ml

飲み頃温度:6~8℃